Здесь весь тест сразу с ответами — без прохождения по одному вопросу.
Пройти в тесте
1. Противосклеротическая диета предполагает включение в рацион:
✓
блюда из морепродуктов
✓
изделий, содержащих пищевые волокна
блюда из субпродуктов
кондитерские изделия
закусочные консервы
блюда из жирного мяса
2. Людям пожилого возраста рекомендуется разгрузочные диеты:
✓
творожная
✓
фруктовая
мясная
сахарная
чайная
сметанная
3. Потребность в белке для людей старшего возраста составляет,(г):
45
✓
57
✓
69
90
115
4. Потребность в жирах для людей старшего возраста составляет, (г):
20
45
63
✓
77
105
5. Потребность в углеводах для лиц старшего возраста составляет, (г):
110
200
✓
275
✓
333
405
6. Суточные энерготраты у людей старшего возраста составляют, (ккал):
1100
1600
✓
1900
✓
2300
2800
7. Примерное меню обеда для пожилых людей:
✓
икра свекольная
бульон с пельменями
✓
овощной суп с перловой крупой
печенка жареная с луком и картофельным пюре
✓
говядина тушеная с овощным рагу
кисель из ревеня
✓
компот из сухофруктов
рыба горячего копчения
суп-харчо
поджарка
8. Энергетическая ценность рациона для пожилых людей снижают за счет:
✓
сахара
✓
мучных изделий
✓
жирных мясопродуктов
растительных жиров
овощей
фруктов
молочных продуктов
рыбы (нежирных видов)
9. В рационе пожилых людей следует ограничивать:
✓
хлорид натрия
✓
жидкость
белки
жиры
витамины
пищевые волокна