Тест с ответами по предмету - Физиология питания: физиологическая роль жиров, белков, углеводов, минеральных веществ

Вопрос 1 из 20 · один ответ

Избыточное потребление поваренной соли приводит к:

А повышению артериального давления Б обезвоживанию В малокровию

Вопрос 2 из 20 · один ответ

Минеральные элементы щелочного действия - это:

А хлор Б фосфор В магний Г сера

Вопрос 3 из 20 · один ответ

Пищевые продукты, служащие источниками минеральных веществ щелочного действия:

А мясо Б рыба В молочные продукты

Вопрос 4 из 20 · один ответ

К минеральным элементам кислотного действия относятся:

А калий Б фосфор В магний

Вопрос 5 из 20 · один ответ

К пищевым продуктам, источникам минеральных веществ кислотного действия, относят:

А мясо Б фрукты В овощи

Вопрос 6 из 20 · один ответ

Минеральные вещества необходимы для:

А гидролиза пищи Б поддержания кислотно-щелочного равновесия В катализа окисления пищевых веществ

Вопрос 7 из 20 · один ответ

Усвоение кальция конкурирует с:

А жирами Б белками В калием

Вопрос 8 из 20 · несколько ответов

На усвоение кальция оказывают влияние его соотношение с:

А углеводами Б фосфором В витамином С Г магнием Д калием Е витамином А

Вопрос 9 из 20 · один ответ

Много калия содержится в:

А изюме Б хлебе В сметане

Вопрос 10 из 20 · один ответ

Потребление поваренной соли ограничивают при:

А заболевании почек Б холецистите В сахарном диабете

Вопрос 11 из 20 · несколько ответов

Натрий содержится в:

А солениях Б орехах В хлебе Г овощах Д фруктах Е молоке

Вопрос 12 из 20 · один ответ

Железо в организме является составной частью:

А гемоглобина Б пептидазы В амилазы

Вопрос 13 из 20 · несколько ответов

Для усвоения железа необходимо:

А витамин В12 Б щавелевая кислота В витамин С Г фитин Д танин Е глицин

Вопрос 14 из 20 · несколько ответов

Препятствуют усвоению железа:

А фитин (содержится в зерне) Б витамины группы В В полифенольные соединения (чай) Г аскорбиновая кислота Д ретинол (витамин А) Е рутин (витамин Р)

Вопрос 15 из 20 · несколько ответов

В легкоусвояемой форме железо содержится в:

А мясе Б хлебе В яичном желтке Г овощах Д фасоли Е фруктах

Вопрос 16 из 20 · один ответ

Среднесуточная потребность в магнии составляет, (мг):

А 50 -100 Б 400 -500 В 800 - 1000

Вопрос 17 из 20 · один ответ

Биологическая роль фтора связана с его участием в:

А терморегуляции Б формировании зубной эмали В кроветворении

Вопрос 18 из 20 · несколько ответов

Источником фтора является:

А питьевая вода Б треска В ягоды Г хлеб Д молоко Е овощи

Вопрос 19 из 20 · один ответ

Среднесуточная потребность человека в воде составляет:

А 500-1000 Б 1750-2200 В 2500-3000

Вопрос 20 из 20 · один ответ

Для устранения истинной жажды необходимо:

А полоскание рта водой Б питьё подсоленной воды В сосание кислых леденцов